|
|
Rooie Kip Van Frans Vrolijk
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Combinatie van olijfolie en boter.
P.p. 1/2 kip; 1 theelepel djintan; djahe; ketoembar; laos; ve-tsin; scheutje ketjap. Knoflook (naar smaak); beetje sambal; flinke scheut italiaanse tomatensaus of gewone tomatenketchup ca. 1/4 fles p.p. GEEN ZOUT OF PEPER!!!
Voorbereiding:
Kippen schoonmaken en afdrogen.
Kommetje vullen met alle ingredienten, proef even misschien moet er een beetje suiker bij.
Bereidingswijze:
Kip goed heet braden, als de kip goed bruin is uit de pan halen en uit laten lekken, niets weggooien kan er allemaal weer bij straks, het hete braadvocht afblussen met het kruidenmengsel uit het kommetje en goed erdoor
heen roeren, misschien een beetje water erbij.
De kip terug in de pan en regelmatig overgieten met het sausje in de pan.
Na 1 1/2 uur is ie klaar, eten met patat en/of vers stokbrood.
Met je vingers natuurlijk. Favoriet bij oud EN jong.
|
|
|